Värske ja särav roosa kaunitar pudelis, mis pärineb Castilla y Leóni südames asuvalt 800 meetri kõrgusel paiknevast Finca La Garbancera viinamarjaistandusest liivases, kivises pinnases. Just see pinnas toob välja sordi aroomirohkuse ja elegantsi.

Viinamarjad korjatakse öösel, et säilitada maksimaalne värskus. Kääritamine toimub madalatel temperatuuridel roostevabades terastankides, millele järgneb lühike küpsemine pärmisettel, et lisada tekstuuri ja pehmust. Peale villimist küpseb vein veel paar kuud pudelis, et saavutada lõplik tasakaal.

Tulemuseks on kahvatu roosa vein, millel on õrnad lõheroosa helgid ning väga puhas ja elegantne aroom punastest marjadest. Maitse on voolav ja tasakaalus. Castelo Rosé on harmooniline ja värske kaaslane suviseks õhtuks, kergetele roogadele või lihtsalt puhtaks naudinguhetkeks.