Loidana on hea sissejuhatus Priorat’i punaveinide keerukasse maailma. Marjad kasvanud väga kõrgel (500-750m), vaatega põhja poole, kiltkivi pinnasel. Kiltkivi sunnib taimi juuri väga sügavale ajama, et saada kätte põhjavesi. Annab ühelt poolt mineraalsust, teisalt saagikus väike, kuid suhkrurikas. Põhjapoolne külg võimaldab marjadel ühtlasemalt ning pikemalt küpseda. Erinevad marjad kääritatakse eraldi betoonvaatides, hiljem segatakse blend kokku ning jäetakse tammevaatidesse 10 kuuks küpsema. Aroomis tunda nii tumedaid marju kui ka seedrit ja vürtse. Maitse on värske, ühtlane, kuid samas piisavalt sametine, et valada endale uus klaas. Sobib hästi linnuliha ja pastaroogade juurde – canelloonid, ahjukana täidetud puuviljadega. Aga miks mitte ka praetud tursa kõrvale? Igal juhul sellise toidu kõrvale, kus marjamagusad noodid aitavad võimendada maitset. Serveerida 16 kraadi juures, kannatab keldris seismist kuni 10 aastat