Aragon’i piirkond on Hispaanias tutntud nii Garnacha viinamarjade kui kõikvõimalike liharoogade (Jamón de Teruel on esimene nö. kaitstud päritolunimega toorsuitsusink), erinevate salati- (mangold, artishokk-ohakas, borage) ja sibulasortide ja ollivõli poolest. Teisisõnu – süüa osatakse seal teha ja mis tähtsaim, on ka millest. Sestap on Aragon’i veinid üsa hästi “disainitud” sobima erinevate toitudega.
Antud valge vein on maitse ning lõhna tugevamaks muutmiseks hoitud 4 kuud pärmisettel 500l vaatides (foudre). Tulemuseks täidlane, kreemine ja mineraalne valge vein kergelt herbise (mineraalsus) ja rohelise õuna maitsega, ideaalne valik järgmiste roogade kõrvale: grillitud bvõi küülsaugu ja oliivõliga röstitud (valge) rasvasem kala, grillitud kana-kalkun-sea filee, manchego vms. veidi vanem juust, kitsejuust, grillitud krevetid aiolis või isetehtud salsas (küsige retsepti!). No igal juhul tore toiduarmastaja vein. Serveeri 8-10 kraadi juures.