Nii lõhnas kui maitses tsitrust ja valgeid puuvilju. Väiksema happelisusega kui albariñod, on nendest ka puuviljasem ja aromaatsem ning tugevama maitsega, samas teeb suu hästi värskeks. Sestap sobiks hästi rasvasema kalaga, näiteks lõhega, aga miks mitte ka angerjaga. Võiks juua ca 10 kraadi juures. Sobib ka niisama klaasikaupa nautimiseks.
Monterrei piirkond asub sisemaal, Galiitsia kagu osas. Minius tähendab ladina keeles jõge; põllud asuvad Minho jõe põhjakaldal (jõgi on piiriks Hispaania ja Portugali vahel).