100 aasta vanustelt põlistelt viinapuudelt, Do Mancuela kaitstud päritolunimetusega. Need vanad madala saagikusega viinapuud annavad tumedaid mõnusalt tanniiniseid veine. 8 kuud amforas (savist vaat) seisnud Grenache. Värvuselt ergas kirsipunane. Ninas palju küpseid luuvilju, lillelisust ja balsamico noote. Maitses meeldiva värske happega ja küpsete tanniinidega. Sobib vasikahautise, külade lihade aga ka valge lihaga ja kõvade juustudega.
–
Amfora on ajalooline veinimahuti, mida iidsetel aegadel kasutati vedelike sh veini transportimiseks. Unustustesse kadunud amfora mis asendati puidust, betoonist või roostevabast terasest vaatide ja tünnidega, teeb veinimaailmas comeback´ i üle ilma! Amfora poorsus võimaldab õhul ringelda ja soodustab gaasivahetust veini ja õhu vahel andes nõnda siidiseid tanniine. Amfora kuju soodustab osakeste liikumist. Pidev vedeliku suspensioon võimaldab ekstraheerida keerukust, ümarust ja rasvasust. Selline veinivalmistamise meetod on väga loomulik ega nõua sekkumist. Selle eelduseks on aga täiesti terved kvaliteetsed viinamarjad. Amforat kasutavad palju biodünaamilised viinamarjakasvatajad (kui orgaanilise põllumajanduse maksimalistlik suund kus putukatõrje, haiguste ja väetiste eest hoolitseb ökoloogiline mitmekesisus, pluss looduse kosmilised rütmid).