12+ kuud tammevaadis seisnud toidu- ja nautimisvein (100% Merlot)

Pago de Larrainzar Merlot on suurepärane näide veinimaja meisterlikkusest ja pühendumisest kvaliteetsete veinide valmistamisel, mis peegeldavad nii viinamarjade kasvupiirkonda kui ka Navarra veinivalmistamise traditsioone.

Merlot marjast valmistatud elegantne ja väljendusrikas vein, mille sügav rubiinpunane värvus peegeldab rikkalikku ja kontsentreeritud olemust. Kompleksne ja tasakaalus aroom toob esile küpsed punased ja mustad marjad ning puuviljad nagu mustsõstar, kirss, ploom, mida täiustavad vürtsid, vanilje, kuiv puit ja lavendel. Maitse on veelgi mitmekihilisem – peale esimest värsket puuviljast sissejuhatust järgneb täidlasem ja ümaram profiil sametise tekstuuriga. Järelmaitse on pikk ja meeldiv, kus korduvad marjased ja vürtsikad maitsed koos kerge šokolaadi ja röstitud tamme nootidega.

Vein sobib suurepäraselt erinevate liharoogadega, eriti punase-, uluki- ja lambalihaga. Ideaalne kaaslane rikkalikele pastaroogadele, küpsetele juustudele ja grillitud köögiviljadele. Soovitame tarbida 16-18°C juures, et vein saaks täielikult avada oma aroomi- ja maitsebuketi (dekanteerida üks tunnike või poolteist).

See vein on huvitav ka seetõttu, et on valmistatud Merlot marjast, mida Hispaanias sageli ei kohta, kuna vajab natuke jahedamat kliimat. Navarra mägedes on aga piisavalt jahe, et Merlot viinamarjad kasvada saaksid. Samuti on sellel marjal ka suuri kvaliteedi kõikumusi. On palju keskpäraseid veine, kuid on ka eriliselt säravaid, mida tõestab näiteks kuulus Prantsusmaa vein Petrus. See kuulus vein on tuntud oma erakordse kvaliteedi ja pikaealisuse poolest, olles üks kalleimaid ja paremaid Merlot veine maailmas. Seepärast intrigeeris ka see vein, sest Pago de Larrainzar on suutnud luua Merlot marjast tõeliselt õnnestunud veini, mis väärib kindlasti proovimist.