Vegan vein. Els Pajaros ehk katalaani keeles linnud. 100% Samso ehk Cariñena marjadest, väätide vanus 75-105 aastat. Kasutatud on ainult naturaalset, viinamarjades sisalduvat pärmi. 12 kuud tammevaadis teeb sellest üpris tummise ja vürtsise veini. Küpse kirsi tumepunane värv, lõhnas on tunda nii tumedaid marju (mustsõstar, põldmari jm) kui ka vaadi antud rösti. Esmase maitse järgi kerge vein, kuid tal on pikk ja kergelt magus järelmaitse. Keskmise happesusega, kannatab kindlasti veel paar aastat keldris seismist. Võiks dekanteerida nii tunnikese, serveerida temperatuuril 16-18 kraadi. Toiduvalik: grillitud veis, metslooma praad või hautis, vanemad ja küpsemad juustud.