Albariño Pedralonga edasiarendus – happeline pandud seisma Prantsuse tammevaati (6 kuud), tulemuseks rohekas-kollase värvusega valge vein, kus puit on võimendanud Albariño viinamarjadele omast tsitruse ja lillelisuse aromaatsust. Sobib hästi erinevate mereandidega, samuti juustudega. Kindlasti juua jahutatuna (8-10 kraadi). Võib vabalt paar aastat ka keldris seista.