Txakoli Urtaran on elegantne ja isikupärane valge vein, mille juured ulatuvad sügavale Baskimaa Ayala oru viljakasse pinnasesse. Txakoli on peamiselt Baskimaalt ja selle ümbrusest pärit valge vein, mida iseloomustab kerge mullilisus, värskus ja sageli ka kergelt happeline maitse, mis on loodud nautimiseks noorelt.

Txakoli Urtaran on valmistatud 95% Hondarrabi Zuri ja 5% Riesling viinamarjadest, mis toovad esile piirkonna ainulaadse koosluse pinnasest, kliimast ja viinamarjakasvatuse traditsioonidest. Need elemendid määravad suuresti veini kvaliteedi ja erilise iseloomu.

Viinamarjad korjatakse hoolikalt käsitsi, et säilitada nende parimad omadused. Fermentatsioon toimub looduslike pärmidega kastani- ja tammevaatides. Vein küpseb settel 8 kuud, mis lisab struktuuri ja sügavust. Kastanivaadis laagerdunud vein omab ühiseid jooni savivaadis ehk amforas seisnud veiniga, kuna toimub mikrooksüdeerumine mis annab iseloomuliku „puiduse“ maitse.

Lõpptulemus on säravkollane vein, mille aroomis peegelduvad tsitruselised, valged lilled ja mineraalsus. Maitses avalduvad täidlane struktuur, tsitrusviljade nüansid ja delikaatsed mesised noodid. Pikk ja püsiv järelmaitse.

Txakoli Urtaran kuulub Arabako Txakolina nimetuspiirkonda ja kehastab Baskimaa viinamarjakasvatuse parimaid traditsioone.