Valmistatud 100% Bobali viinamarjasordist, mis on korjatud üle 80-aastastelt madala saagikusega viinapuudelt D.O.P. Utiel-Requena piirkonnast. Nimi “Bobos” on piirkondlik Bobali sünonüüm, kandes endas viinamarjasordi ajaloolist tähtsust ja iseloomu.

Viinamarjad kasvavad mandrilise kliima ja Vahemere mõjuga aladel, mille lubjakivi-savi muld annab veinile ainulaadse iseloomu. Pärast korjet küpseb vein vähemalt 10 kuud uutes Prantsuse Allieri tammevaatides. See protsess lisab veinile struktuuri ja sügavust. Vein villitakse pärast väga kerget filtreerimist, säilitades seeläbi oma autentsuse ja kõrge kvaliteedi.

Vein on sügavpunase värvusega, millele annavad lummava nüansi violetsed toonid ja mullased vihjed. Aroomibukett on keerukas, tuues esile küpsed puuviljad, peened puidused noodid ja harmoonilise tasakaalu. Maitseelamus on täidlane ja sametine, elegantsete tanniinidega, mis sulanduvad puuvilja ja tamme maitsetega. Veini iseloomustab meeldiv happesus ning pikk ja harmooniline järelmaitse.

Soovitatav serveerimistemperatuur on 16–18 °C. Vein sobib ideaalselt röstitud lihade ja juustude kõrvale.