Elegantne ja struktuurne valge vein Hispaania Rueda piirkonnast, valmistatud 100% Verdejo viinamarjadest, mis pärinevad 30 aasta vanusest Finca “La Dehesa” istandusest 800 meetri kõrgusel merepinnast. Viinamarjad kasvavad savi-liivases pinnases mõnusas mikrokliimas – öösel jahe, päeval soojendav.

Marjad korjatud käsitsi tagamaks parim kvaliteet. Vein kääritatakse väikestes 225-liitristes Prantsuse tammevaatides, kus see küpseb 6 kuu jooksul koos pärmisette segamisega (battonage), andes veinile täidlust ja tekstuuri. Seejärel küpseb vein veel 6 kuud pudelis, enne kui jõuab müügile.

Tulemuseks kuldse tooniga vein millel on mitmekihiline aroomibukett, kus tunda vaniljet, tamme, murusust, kuiva heina, apteegitilli ja aniisi. Maitselt on vein täidlane, heas tasakaalus happesusega, järelmaitse pikk ja meeldivalt küllaldane. Tegemist on toidu/gastronoomilise veiniga, mis sobib suurepäraselt rasvase kala, grillitud valge liha või vanema juustuga. Castelo de Medina Barrica on ideaalne valik neile, kes otsivad sügavust, kompleksust ja elegantsi ühes klaasis.