Viinamarjad kääritatud aeglaselt madalal temperatuuril roostevabast terastest mahutites, et tagada aromaatne veinipõhi. Teine kääritamine pudelis viiakse läbi traditsiooniiel meetodil, mis jääb laagerduma 18-24 kuuks. Maitselt intensiivne ja tasakaalustatud. Täidlane, värske ja mõnusas tasakaalus mullidega. Püsiv järelmaitse suus. Vihjeid pähklitele ja balsamicole. Suurepräane harmoonia alkoholi ja happesuse vahel.