Tumepunane, tugeva mustsõstra lõhnaga tummine vein, mis sobib hästi liha- ja grillroogade juurde. Samas, oma pehmuselt on ta ka hea kõrvane “kreemisemate” roogade nagu pasta erinevate kastmetega, lasagne või pehmed juustud. Marjad (Shyrah) pärinevad Crozes-Hermitage’I piirkonna erinevatelt põldudelt. Dekanteerimist otseselt ei vaja, aga kindlasti tarbida 16-18 kraadi juures.