DECANTER WWA 2021 Hõbe medal.
M tähistab sõnu “madeira” ehk siis “puu” või “mezcla” ehk “segu” (galeegi keeles). Mõlemad peavad selle veini juures paika, sest tegemist on seguga ja Albariño on seisnud vaadis 3-6 kuud, sõltuvalt aastast. Vaat võtab vähemaks Albariñole omase happesuse, aitab esile tuua muude marjade vürtsikuse ning lisab segule küpsete ning kuivatatud puuviljade – ploom, aprikoos – lõhna ning maitse. Pikk ja rikas järelmaitse. M100 üllatab sellega, et aroom on “röstine”, kuid maitse on kergem. Sobib vanade, kuivade juustude, rasvasema linnuliha nagu pardi või hane juurde, mina prooviks seda isegi ahjus küpsetatud sealiha kõrvale. Hästi kreemised ning juustused soustid, lasagne jms on samuti sobilikud kaaslased. Desserdi juurde võiks ka sobida tosca kook.
NB! Ainult O’Rosal tohib teha selliseid valgete seguseid, Salnesi piirkonnas, näiteks (samuti Rías Baixas), pole see lubatud!
Tarbida ca 10-12 kraadi juures.