Tribuut veinimaja pidavate noorte naiste emale. Kuigi valmistatamisel kasutatud ainult Chardonnay’d, pole see tüüpiline selle marja vein. Siin on oluliselt vähem “õlisust” kui tavapärase Chardonnay puhul võiks oodata. Värske ja tsitruselise lõhnaga, meenutab pigem Viura marja. Maitse on krõpsakas ja rohune, parajalt happeline. Kui tead, et tegu Chardonnay marjadega, siis leiab neid raskemaid ja küpsemaid noote ka. Tore kõrvane rasvasemale kalale (lõhe), röstitud või grillitud juurviljadele, riisiroogadele, aga miks mitte ka osso bucco’ga. Kargena on La Blanca ka niisama nautimiseks hea vein. Kindlasti tarbida jahutatuna, 6-8 kraadi juures. Vegan vein (ehk veini selitamisel on kasutatud mitte loomseid, vaid taimseid valke!).