Minu täielik lemmik Ostatult! Need Tempranillo marjad pärinevad Ostatu kõrgemailt põldudelt (630m), mis on vaatega lõunasse, seega saavad maksimaalsel hulgal päikest, mis võimaldavad marjadel saavutada nii kõrge suhkru- kui happesuse tase. Tulemuseks marjad, mis on ideaalsed paariaastaseks vaadisseismiseks kui ka hilisemaks pikemaks säilitamiseks keldris. Lisatud Viura annab juurde happesust (tõstab säilitamispotentsiaali) ning mahendab Tempranillo marjale omaseid teravaid maitseservi. Veini teeb huvitavaks veel asjaolu, et selitamisel pole kasutatud tavapärast piima- (kaseiin) või munavalku (albumiin), vaid taimseid valke, mistõttu sobib ka taimetoitlastele! See on “ilus” täidlane vein, kus igas sõõmus on päikest ja soojust, parajas annus vürtsikust ja kangust. Sobib hästi nii punasest lihast toidu kui ka juustude ning magusa kõrvale. Aga minu enda jaoks on see lihtsalt üks nautimise vein, kuna dekanteerimisele (kui on seisnud toas) ei pea kaua aega pühendama (1 tund on muidugi alati abiks). Välja valades ole ettevaatlik, sade põhjas!