DO Utiel-Requena tähisega vein. Bobal on huvitav punane mari, mis on iseloomulik just Utiel-Requena piirkonnale. Nimi Bobal pärineb ladina keelsest nimest “bovale”, mida võiks tõlkida kui “härja peakuju”. Ja just sellise erilise kujuga on Bobali viinamarjakobarad. maitselt hästi marjane kuid samas ka piisavalt happeline, seega on sellest veinist valmistatud veinid üldjuhul kõrge säilitamispotentsiaaliga. Ca 75% Bobali toodangust saadaksegi Utiel-Requen’i piirkonnas, kus põllud on enam-jaolt 700-900 meetri kõrgusel, võimaldades marjadel saada päeval piisavalt palju päikest ning õhtuti ka maha jahtuda. Tulemuseks kõrge suhkrusisaldus.
Antud vein on esmalt kääritatud vanades tammevaatides, seejärel toimub malolaktiline kääritamine uutes tammevaatides, kokku seisab vein vaadis 4 kuud.

Värvuselt kirsipunane, kerge violetse äärega vein, mille lõhnas tunda maasikaid, vaarikaid, mustsõstraid. Hästi puuviljase ja mõnusa maitsega vein, keskmise tanniinisusega.
Hea kõrvane suupistelauale – liha-ampsud, pehmed juustud, grillitud juurviljad või kana.
Serveerida 14-16 kraadi juures. On selline hea suvise ilma punavein.