Viinapuude kõrge vanus ja unikaalne põlismetsaga ümbritsetud kasvukeskkond teevad selle vaarikaroosa veini aromaatseks, värskeks ja mõnusalt pika järelmaitsega. Saignee meetodil valmistatud ehk viinamarjad kogutakse suurtesse roostevabast terasest mahutitesse ning viinamarjade enda raskus pressib alumised viinamarjad katki. Mahl kääritatakse vaadis, seejärel seisab enne pudeldamist 3 kuud. Esile tõusevad metsmaasika, kirsi ja vaarika noodid, mida saadavad õrn lillenoot ja kerged vürtsikad nüansid, Maitses värske, puuviljane, sobib suurepäraselt kala- ja karpideroogade kõrvale.