DO Bierzo piirkonna vein mis on saanud marjade päritolu ja veini kvaliteedi tõttu kõrge “Vino de Pueblo” ehk “nimeline külavein” tiitli – külaks Villa Valtuille de Arriba. Vein on värske, puuviljane, “atlantilise karakteriga” (jahedamapoolsemas ja niiskemas kliimas kasvanud marjad annavad veinile iseomast värskust. kõrgemat happesust ja olenevalt ookeani lähedusest ka soolaseimad noote) mis on peale kääritamist seisnud veel 15 kuud tammevaadis. Savine pinnas annab mineraalsust ning lisab veini värvile tumedamaid varjundeid. Mencia marjast valmistatud veinides on keskmisest vähem tanniine, vaadisolemine on neid veelgi vähendanud. Võrreldes tema noorema “venna” Losada Menciaga on see vein tumedam, tugevama musta ploomi, tumed shokolaadi ja vürtsiste nootidega. Jahedana (10-1 kraadi juures) sobiks hästi tavapärasema grilli juurde (grillvorstid, -kana, -kalkun, burger, kaelakarbonaad kindlasti rasvasem kala nagu grillitud lõhe), aga kui tarbida 16-18 kraadi juures, siis sobiks hästi juba grillitud lammas, part, antrekoot või ka mõni shokolaadine magustoit